الخبز المدعم الجديد

أكدت الأستاذة بمعهد التغذية جليلة العاتي، أن الفارينة الجديدة التي ستوفرها المطاحن من أجل صنع الخبز المدعم، تحتوي أكثر معادن وفيتامينات وألياف مقارنة بـ”الفارينة القديمة”.

كما أفادت الأستاذة العاتي بأن الفارينة الجديدة ذات قيمة غذائية أعلى بمعدل يتراوح بين مرة ونصف و3 مرات مقارنة بالفارينة المعتمدة.

وشدّدت المتحدثة أيضا على أن الخبز المدعم الجديد ليس خبزا بالنخالة أو بأعلاف الحيوانات بل هو خبز مصنوع بالفارينة القديمة التي تم الاشتغال على تحسينها والترفيع في قيمتها الغذائية.